1.简介 中文名称： 炭黑

英文名称： vegetable carbon black

别名： 植物黑 vegetable black；植物炭 vegetable carbon；炭黑（植物来源） carbon black（vegetable source）

2.性状 碳黑（carbon black），又名炭黑，是一种无定形碳 。轻、松而极细的黑色粉末，表面积非常大，范围从10~3000m2/g，是含碳物质（煤、天然气 、重油 、燃料油等）在空气不足的条件下经不完全燃烧或受热分解而得的产物。比重1.8-2.1。由天然气制成的称“气黑”，由油类 制成的称“灯黑”，由乙炔 制成的称“乙炔黑”。此外还有“槽黑”、“炉黑”。按炭黑性能区分有“补强炭黑”、“导电炭黑 ”、“耐磨炭黑”等。可作黑色染料 ，用于**中国墨 、油墨、油漆 等，也用于做橡胶 的补强剂。

3.用途

主要用于食品、饮料的着色，广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定：用于，蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌制性蔬菜、**坚果、虾味片、糕点上彩装、饮料类、膨化食品等使用量0.1g/kg；用于风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果冻，用量0.05g/kg。

用途 用量：

黑色素、食用**助剂、吸附剂；我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于糖果、饼干、糕点、米、面制品，用量为5.0 g/kg。实际使用参考：**甘草糖时，用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖果；制巧克力饼干时，以本品和辣椒红调色，植物炭黑的添加量为面粉量的4%。

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